Safranbolu est un quartier historique et touristique de la province de Karabuk. Son emplacement est à 231 km au nord d'Ankara et à 90 km au sud de la mer Noire. Il est situé à 8 km au nord du centre-ville de Karabuk. Le centre-ville de Safranbolu et le centre-ville de Karabuk sont adjacents.

Célèbre pour ses maisons historiques de Safranbolu, qui reflètent l'architecture urbaine ottomane classique, dont des exemples peuvent être trouvés dans de nombreuses régions de Turquie telles que Beypazarı, Göynük, Taraklı, Odunpazarı et Osmaneli, la ville est sur la Liste du patrimoine mondial en Turquie depuis 17 décembre 1994. Il fait partie des 9 atouts culturels et attire l'intérêt touristique. Safranbolu tire son nom du safran, une plante rare qui pousse dans la région.

En raison de sa situation géographique, Safranbolu a été un centre administratif et commercial à travers l'histoire. Selon le recensement basé sur les adresses de 2010, sa population est de 49 014 habitants.

Il est situé dans la région appelée Paphlagonie dans l'Empire romain et a abrité de nombreuses civilisations. Elle fut définitivement prise par les Turcs en 1196. Il a vécu sa période la plus importante de l'histoire car il se trouvait sur la route Istanbul-Sinop au 17ème siècle pendant la période ottomane.

La ville est située dans la région de Paphlagonia, qui est mentionnée dans l'épopée de l'Iliade d'Homère dans les temps anciens, et son histoire connue remonte à 3000 av. Les tumulus de 3000 et 4000 avant JC montrent que Safranbolu a une longue histoire en termes de peuplement humain. La ville a été interprétée avec des villes anciennes telles que Flaviopolis, Theodoropolis, Hadrianopolis, Germia et Dadibra (Dadybra). Les premières civilisations connues dans la région sont les Gaspas et les Zalpas, voisins des Hittites. Les Hittites, les Phrygiens, indirectement les Lydiens, les Perses, les Royaumes hellénistiques (étangs), les Romains (byzantins), les Seldjoukides, les Çobanoğulları, les Candaroğulları et les Ottomans dominaient respectivement la région.

Lorsque la ville fut conquise par les Seldjoukides, son nom était Dadibra. Safranbolu, Sultan seldjoukide II. Il a été capturé par les Turcs en 1196 par Muhiddin Mesut Shah, fils de Kılıç Arslan. Muhiddin Mesut Shah a promis à la population gréco-byzantine qu'il protégerait leur vie s'ils se rendaient sans combattre, mais selon les archives, la ville a été capturée par la guerre. Il n'y a aucune information sur ce qui est arrivé aux chrétiens. Il était entre les mains de la Principauté de Çobanoğulları entre 1213-1280, la Principauté de Candaroğulları entre 1326-1354 et l'Empire ottoman après 1423. Dans la région actuelle de Kıranköy, il y avait une communauté grecque. Cet endroit est devenu plus tard le quartier grec central et le changement de population en 1923 a eu lieu dans cette région.

Sous le règne des Seldjoukides, le nom de la ville était Zalifre et elle devint la région finale de Sinop - Kastamonu - Safranbolu - Gerede - Söğüt. Dans les années suivantes, la ville changea plusieurs fois de mains entre les Turkmènes et les Byzantins. Entre 1213 et 1280, la ville était dirigée par la principauté de Çobanoğulları, qui s'est installée dans les régions de Kastamonu et Sinop, qui étaient les principautés frontalières de l'État anatolien seldjoukide. Plus tard, les bergers ont commencé à payer des impôts à l'Ilkhanat mongol.