Le château de Moritzburg (Schloss Moritzburg), du nom du duc Moritz, est probablement le plus beau château à douves de Saxe. En 1542, il fit construire un pavillon de chasse près de Dresde. À partir d'août 1723, les Strong le reconstruisirent sous la direction de Matthäus Pöppelmann en un magnifique palais baroque au milieu d'un vaste étang et d'un parc. L'une des collections de trophées de chasse les plus importantes d'Europe, le papier peint artistique en cuir doré et la "salle des plumes" décorée de plus d'un million de plumes d'oiseaux colorées ne sont que quelques-uns des trésors que abrite le château de Moritzburg. L'hiver est comme un conte de fées dans le vrai sens du terme : chaque année, le château de Moritzburg se transforme en toile de fond enchanteresse du légendaire film de conte de fées "Trois noisettes pour Cendrillon". Les fans marchent ensuite sur les traces de la princesse effrontée sur le lieu de tournage original.
En 1542, le duc Moritz de Saxe fait construire un pavillon de chasse de style Renaissance sur une colline de granit à Friedewald, riche en gibier. Ce château, qui reçut plus tard le nom du duc, devint rapidement le centre de la partie de chasse saxonne. La chapelle du château n'a été construite qu'en 1661 sous la direction de l'électeur Johann Georg II et a été consacrée comme catholique lors du couronnement d'Auguste le Fort comme roi de Pologne. Des services réguliers ont toujours lieu dans la chapelle à ce jour.
Mais l'électeur August le Fort avait d'autres plans pour le château de Moritzburg. En 1723, les grands travaux de transformation du bâtiment Renaissance en palais baroque de chasse et de plaisance commencent. L'électeur voulait célébrer ici ses fêtes extravagantes et ses chasses. C'était son rêve de construire un "Temple de Diane", entouré d'enclos d'animaux exotiques avec des lions, des guépards et des bisons. Des banquets opulents ou des batailles navales mises en scène sur l'étang du château en faisaient également partie. L'architecte Matthäus Daniel Pöppelmann a été chargé du projet. Il fait construire de nouveaux bassins et enclos pour les animaux - la faisanderie à l'est du palais en témoigne. Les meilleurs artisans et artistes saxons ont travaillé à l'aménagement intérieur des sept salles et de plus de 200 pièces. L'ensemble de l'œuvre d'art est d'une grande clarté structurelle et d'une harmonie scénique. Après la mort d'Auguste le Fort, la reconstruction resta inachevée.
Ce n'est que vers 1800 que les abords du château sont davantage intégrés au paysage par un arrière-petit-fils de l'électeur. Le petit château de faisan, le port et le phare avec la jetée du grand étang inférieur de Bärnsdorf ont été construits. À partir de 1933, le château de Moritzburg a été utilisé comme résidence par le prince Wettin Ernst Heinrich de Saxe jusqu'en 1945, date à laquelle les Wettin ont été expropriés. Ernst Heinrich von Sachsen et ses fils ont enterré certains de leurs trésors d'art les plus précieux dans les jardins du palais, mais à quelques exceptions près, ils ont été retrouvés et emportés par les troupes soviétiques. Ce n'est qu'en 1996 que des archéologues amateurs ont trouvé plusieurs boîtes contenant des bijoux d'orfèvrerie et les ont affectées au trésor de Wettin. Aujourd'hui, Moritzburg est un lieu de rencontre bien connu des amateurs de baroque saxon et de porcelaine de Meissen.
Bien que le parc directement derrière le château n'ait jamais été achevé, ses dimensions initialement prévues peuvent être devinées. August the Strong a planifié le jardin selon le plan d'étage français, mais est décédé avant de l'avoir terminé. Son arrière-petit-fils August III. a également prévu une conversion impressionnante, qui n'a pas été mise en œuvre. D'autres conversions ont été empêchées par la guerre de 7 ans. Ce n'est qu'au XIXe siècle que le jardin du palais se transforme en un parc romantique. Après la Seconde Guerre mondiale, le parc passe inaperçu et de nombreux épicéas sont abattus.
En 1990, l'État libre a commencé à reconstruire le parc avec l'Office d'État pour la préservation des monuments. La base en est une conception de 1740. À cette époque, le plan d'étage en forme de U mesurait environ 230 mètres sur 150 mètres. A ce jour, la reconstruction n'est pas encore achevée.