Sur la côte nord de Grande Canarie, une arche rocheuse naturelle abrite l’un des paysages archéologiques les plus remarquables de l’île. Le Cenobio de Valerón comprend plus de 350 cavités, chambres et silos creusés dans le tuf volcanique de Cuesta de Silva, dans la commune de Santa María de Guía. Il ne s’agit ni d’un palais ni d’un village troglodytique ordinaire : le site est interprété comme un grenier collectif où les anciens Canariens conservaient des surplus agricoles.
Le mot espagnol « cenobio » évoque un monastère, et d’anciennes explications ont parfois pris ce nom pour la preuve d’une communauté religieuse. L’interprétation archéologique actuelle est différente : le grand nombre d’espaces de stockage indique une gestion organisée des denrées. La falaise offrait une protection naturelle et rendait l’accès difficile depuis le bas ; les chambres répartissaient les réserves dans la roche.