Choirokoitia est un établissement néolithique situé sur le versant d’une colline du district de Larnaka, à Chypre, partiellement entouré par un méandre de la rivière Maroni. Il se trouve à environ six kilomètres de la côte sud. Le paysage n’est pas un simple décor : la colline, l’eau et les voies d’accès participaient à l’organisation du village. Selon l’UNESCO, le site couvrait quelque trois hectares à son apogée et ses vestiges témoignent d’une communauté structurée plutôt que d’un campement provisoire.
La Commission nationale chypriote pour l’UNESCO indique que le village fut fondé vers la fin du VIIe millénaire avant notre ère. L’UNESCO situe son occupation entre le VIIe et le Ve millénaire av. J.-C. et considère Choirokoitia comme l’un des sites préhistoriques les plus importants de la Méditerranée orientale. Il représente le Néolithique précéramique, antérieur à la présence de poterie dans les vestiges locaux. La Commission précise que des habitants venus du continent voisin s’établirent sur l’île et y développèrent une culture néolithique ; les mouvements de population et les échanges exacts restent étudiés par les archéologues.
