Kırkkaşık Bedesten est l’un des édifices commerciaux ottomans les plus caractéristiques de Tarse. İbrahim Bey, fils de Piri Paşa de la principauté ramadanide, le fit construire en 1579. Selon le ministère turc de la Culture et du Tourisme, il servit d’abord d’imaret — cuisine charitable — et de madrasa, avant de devenir bazar couvert après la République.
Le nom signifie « Bedesten des Quarante Cuillères » et renvoie aux ornements en forme de cuillère de la façade, non à quarante boutiques. Il fut aussi appelé Bazar blanc. Près d’Ulu Camii, commerce, religion et assistance publique partagent le même quartier historique.