Derrière quatre kilomètres de remparts, Rhodes conserve l’une des villes fortifiées habitées les plus complètes de Méditerranée. Les Hospitaliers occupèrent l’île de 1309 à 1522 et transformèrent la cité byzantine en place forte. L’UNESCO l’inscrivit en 1988 pour ses défenses, son urbanisme gothique et le mélange continu de traditions franques, ottomanes et locales.
L’histoire ne s’arrêta pas aux chevaliers. Après le siège de six mois mené par Soliman en 1522, le pouvoir ottoman ajouta mosquées, bains, maisons et nouveaux usages. L’administration italienne après 1912 apporta restaurations et reconstructions qui façonnent l’image actuelle.