La réserve naturelle de Nahal Me’arot protège quatre grottes du versant occidental du mont Carmel dont les dépôts retracent environ 500 000 ans d’évolution humaine. Tabun, Jamal, el-Wad et Skhul conservent les traces de techniques, d’alimentation, de sépultures et de populations associées aux Néandertaliens comme aux premiers humains modernes. L’UNESCO a inscrit les grottes en 2012, car rares sont les lieux présentant une séquence aussi longue dans un seul paysage.
Tabun renferme des couches profondes du Paléolithique inférieur et moyen. Skhul est connue pour ses sépultures anciennes d’humains modernes, tandis qu’el-Wad documente les chasseurs-cueilleurs natoufiens adoptant un mode de vie plus sédentaire avant l’agriculture. Jamal apporte des données sur l’outillage et l’occupation. Ces catégories sont des interprétations archéologiques, non une progression linéaire où un groupe aurait aussitôt remplacé l’autre.