La gorge indiquée près d’Adravasti, dans l’ancienne région d’Itanos, est identifiée par le géoparc de Sitia comme le canyon de Maza. Elle commence près du village d’altitude de Karydi et débouche au-delà d’Adravasti, dans le paysage sec et tourmenté entre Palaikastro et Zakros. Ce n’est pas une promenade improvisée : le site officiel la décrit comme longue et réserve son intérieur aux pratiquants expérimentés du canyonisme.
Maza appartient au Géoparc mondial UNESCO de Sitia, reconnu en 2015. Calcaires, failles, grottes et ravins de Crète orientale racontent une histoire géologique complexe. Près d’Adravasti, l’érosion a ouvert un passage étroit dont les formes rocheuses détaillées contrastent avec l’aspect nu observé depuis la route.