Nevalı Çori était un habitat du Néolithique ancien situé sur le cours moyen de l’Euphrate, dans la province de Şanlıurfa, au sud-est de la Turquie. Daté du Néolithique précéramique B, vers 8400–8100 av. J.-C., il appartient au groupe de sites anciens aujourd’hui appelé Taş Tepeler. Il est célèbre pour avoir livré certains des plus anciens temples et exemples de sculpture monumentale connus au monde et, avec Göbekli Tepe, plus ancien et situé à proximité, il a transformé la compréhension scientifique du Néolithique. Le plus ancien engrain domestiqué y a été identifié.
Le site se trouvait à environ 490 mètres d’altitude, au pied des monts Taurus, sur les deux rives d’un affluent de l’Euphrate. Il fut fouillé de 1983 à 1991 dans le cadre d’une opération de sauvetage menée pendant la construction du barrage Atatürk, par une équipe de l’université de Heidelberg dirigée par le professeur Harald Hauptmann. Lors de la mise en eau du barrage, Nevalı Çori —comme de nombreux sites voisins— fut inondé et repose désormais sous le réservoir.
