Le biotope protégé Cerro Cahuí sauvegarde une section compacte mais importante de forêt tropicale sur la rive nord-est du lac Petén Itzá. Selon le CONAP, Cahuí signifie « lézard ou crocodile géant », d’après la silhouette de la crête vue depuis l’autre rive. Les sentiers proches d’El Remate montent vers le lac et la canopée.
Déclaré en 1989, le biotope couvre 734,77 hectares, est administré par le CECON de l’Université de San Carlos et appartient à la zone centrale de la Réserve de biosphère maya. Sa conservation concerne notamment le dindon ocellé, avec singes, oiseaux, reptiles et plantes. La faune reste libre et aucune observation n’est garantie.
