À Alberobello, dans les Pouilles, le Trullo Sovrano se trouve derrière la basilique des saints Côme et Damien, près de la Piazza Sacramento. C’est l’un des trulli les plus vastes et les plus ambitieux de la ville, connue pour ses constructions en calcaire de la vallée d’Itria. L’UNESCO décrit cette tradition régionale comme une architecture en pierre sèche, avec des toits coniques, bombés ou pyramidaux bâtis en dalles calcaires. Le Trullo Sovrano constitue un cas à part : il possède un étage supérieur accessible par un escalier intérieur et appartient à une phase de transition vers l’emploi du mortier. Son nom, que l’on peut traduire par « trullo souverain », est utilisé depuis 1916.
La maison est aussi l’un des six éléments expressément inclus dans le bien du patrimoine mondial « Les trulli d’Alberobello », inscrit par l’UNESCO en 1996. Il ne s’agit pas d’un musée isolé : le bien comprend deux quartiers historiques et quatre lieux particuliers, dont le Trullo Sovrano. Cette distinction permet de replacer la demeure dans un paysage urbain vivant, plutôt que d’en faire une curiosité détachée de la ville. La visite de l’intérieur peut ainsi se prolonger dans les rues, où les trulli demeurent une composante de l’identité bâtie et du cadre quotidien d’Alberobello.
